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Recetas con Açai

Açaí Milkshake

Ingredientes:

100 ml. de zumo puro de açaí;
100 g. de yogurt de vainilla;
50 ml. de leche de soja.

Preparación:

Mezclar todo en una licuadora. Se puede agregar hielo para hacerlo más fresco. Servir con sorbete y ¡a disfrutar!

Ensalada de hojas verdes con pollo y aderezo de açaí

Ingredientes ensalada:

8 tazas de ensalada de hojas verdes;
2 tazas de pechuga de pollo picada;
½ taza de cebolla colorada en rodajas;
4 taza de nueces tostadas picadas;
¾ taza de aderezo de açai

Preparación ensalada

Sobre la ensalada de hojas verdes agregar el pollo picado, las rodajas de cebolla y las nueces. Rociar por arriba, con el aderezo de açai.

Ingredientes para aderezo de açai:

½ taza de jugo de açai
3 cucharadas de azúcar
1 ½ cucharada de cáscara denaranja rallada
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 ½ cucharada de aceite de canola
¼ cucharadita de pimiento rojo machacado

Preparación aderezo de açai:

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente pequeño hasta formar una mezcla homogénea.

Licuado de açai con otras frutas

Ingredientes:

200 gr. de pulpa de açaí;
1 banana;
100 gramos de frutilla, mango o acerola.

Preparación:

Colocarlos 200 gramos de pulpa de açaí congelada en la licuadora a máxima potencia, agregar las rodajas de banana y las frutillas. Licuar todo durante 5 minutos y servir. Se puede combinar con granola a gusto.