Recetas con Açai

Açaí Milkshake
Ingredientes:
100 ml. de zumo puro de açaí;
100 g. de yogurt de vainilla;
50 ml. de leche de soja.
Preparación:
Mezclar todo en una licuadora. Se puede agregar hielo para hacerlo más fresco. Servir con sorbete y ¡a disfrutar!

Ensalada de hojas verdes con pollo y aderezo de açaí
Ingredientes ensalada:
8 tazas de ensalada de hojas verdes;
2 tazas de pechuga de pollo picada;
½ taza de cebolla colorada en rodajas;
4 taza de nueces tostadas picadas;
¾ taza de aderezo de açai
Preparación ensalada
Sobre la ensalada de hojas verdes agregar el pollo picado, las rodajas de cebolla y las nueces. Rociar por arriba, con el aderezo de açai.
Ingredientes para aderezo de açai:
½ taza de jugo de açai
3 cucharadas de azúcar
1 ½ cucharada de cáscara denaranja rallada
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 ½ cucharada de aceite de canola
¼ cucharadita de pimiento rojo machacado
Preparación aderezo de açai:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente pequeño hasta formar una mezcla homogénea.

Licuado de açai con otras frutas
Ingredientes:
200 gr. de pulpa de açaí;
1 banana;
100 gramos de frutilla, mango o acerola.
Preparación:
Colocarlos 200 gramos de pulpa de açaí congelada en la licuadora a máxima potencia, agregar las rodajas de banana y las frutillas. Licuar todo durante 5 minutos y servir. Se puede combinar con granola a gusto.

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